Menurut penelitian susu kedelai mengandung banyak sekali gizi dan manfaat di dalamya, selain sebagai pengganti susu sapi, bahkan jauh lebih kaya akan gizi dibandingkan susu sapi, susu kedelai juga dapat dijadikan alternatif terbaik pengganti susu formula yang kencenderungan mengandung bakteri jahat yang membahayakan kesehatan balita dan anak-anak. Kandungan dan manfaat yang terdapat dalam susu kedelai adalah:
* Protein, berguna untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan yang rusak, penambah imunitas tubuh. Protein pada susu kedelai tersusun oleh sejumlah asam amino (lesitin / HDL, arginin, lisin, glisin, niasin, leusin, isoleusin, treonin, triptofan, fenilalanin). Protein yang terkandung dalam kedelai diketahui kaya akan asam amino arginin dan glisin yang merupakan komponen penyusun hormon insulin dan glukogen yang disekresi oleh kelenjar pankreas dalam tubuh kita.
* Lemak Nabati, Sangat baik untuk tubuh manusia.
* Karbohidrat, sebagai sumber energi atau tenaga didalam tubuh
* Serat / fiber, berguna untuk system pencernaan dalam tubuh.
* Vitamin A, pada biji kedelai berasal dari karoten, yang merupakan bahan dasar vitamin A, membantu kelancaran fungsi organ penglihatan dan pertumbuhan tulang.
* Vitamin B1, Vitamin B1 atau yang sering disebut tianin sangat berperan dalam reaksi-reaksi dalam tubuh yang menghasilkan energi
* Vitamin B2, isebut jugaflavin, merupakan pigmen yang banyak terdapat pada susu, bail susu sapi susu manusia, maupun susu kedelai.
* Vitamin E, melancarkan proses reproduksi dan proses menstruasi, menegah impotensi, keguguran, dan penyakit jantung kardiovaskuler, meningkatkan produksi air susu, membantu memperpanjang umur, dan sebagai antioksidan. Orang yang rajin mengkonsumsi antioksidan akan terlihat lebih muda ketimbang orang yang jarang mengkonsumsinya
* Mineral, berfungsi dalam menambah kekuatan struktur tulang, gigi, dan kuku, serta dapat menambah daya tahan tubuh terhadap gangguan penyakit. Selain itu, mineral juga berfungsi dalam proses reproduksi pertumbuhan tulang mereka yang menuju dewasa.
* Polisakarida yang mampu menekan kadar glukosa dan trigliserida postpandrial, serta menurunkan rasio insulin-glukosa postpandrial (setelah makan), Asupan susu kedelai dapat membantu mengendalikan kadar gula darah yang melebihi batas normal tersebut, sehingga sangat membantu mengendalikan penyakit gula.
* Isoflavon, Ikatan sejumlah asam amino dengan vitamin dan beberapa zat gizi lainnya dalam biji kedelai ada yang membentuk flavonoid. Flavonoid adalah sejenis pigmen, seperti halnya zat hijau daun yang terdapat pada tanaman yang berwarna hijau. Senyawa ini biasanya memiliki ciri khas, yaitu mengeluarkan bau tertentu. Bau langu yang terdapat pada biji kedelai adalah salah satu tanda bahwa dalam biji tersebut terdapat flavonoid. Secara ilmiah, flavonoid sudah dibuktikan mampu mencegah dan mengobati berbagai penyakit. Dan salah satu jenis flavonoid yang sangat banyak terdapat pada biji kedelai dan amat bermanfaat bagi kesehatan adalah isoflavon. Seorang peneliti Jepang, pada tahun 1998 menganjurkan setiap manusia mengkonsumsi isoflavon kedelai sebanyak 50-100 mg perhari. fungsi isoflavon itu bagi tubuh adalah untuk :
o Melancarkan metabolisme
o Melancarkan pencernaan
o Merupakan nutrisi pelengkap
o Meningkatkan sistem imunitas
o Memperkuat strukturmatriks tulang
o Menstabilkan tekanan darah
o Menurunkan kadar kolestrol darah
o Menstabilkan kadar gula darah
o Mencegah obesitas
o Mencegah penyakit ginjal
o Mengurangi gejala jantung koroner (kardiovaskuler)
o Mengurangi gejala stroke
o Mengurangi gejala rematik dan asam urat
o Mengurangi gejala maag
o Menghilangkan rasa lelah dan lesu
o Mengurangi gejala symptom menopause
o Memperlambat penuaan sel
o Mencegah tumbuhnya kanker, terutama kanker payudara dan prostate
o Menambah daya ingat dengan meningkatkan fungsi kognitif
* HDL (Kolesterol Baik) LDL (Low Density Lipoprotein) bersifat sangat mampu untuk membuat proses pengapuran pembuluh darah. Karenanya dikenal sebagai kolesterol jahat.HDL (High Density Lipoprotein) bersifat sebaliknya yaitu menahan proses pengapuran dengan cara menyedot timbunan kolesterol didalam pembuluh darah, lalu membawanya ke lever dan selanjutnya dibuang melalui empedu. Oleh karenanya HDL dikenal sebagai kolesterol baik.Sebetulnya yang harus selalu di perhatikan terlebih dahulu adalah kadar kolesterol total yang harus senantiasa di jaga jangan lebih dari 200 mg % Barulah apabilah seseorang mempunyai kadar kolesterol yang selalu normal, maka sebaiknya harus dilihat lagi kadar HDL nya.
* Kalsium adalah salah satu mikro mineral yang berguna bagi tubuh manusia. 99% dari kalsium dapat ditemukan pada tulang dan 1% dialirkan pada selaput cair, di dalam struktur sel dan selaput sel. Fungsi Kalsium Merupakan mineral yang sangat penting yaitu
o Pengaruh Neurotransmitter, peredaran darah dan fungsi otot urat
o Membantu meningkatkan kekuatan pada tulang, guna mencegah tulang keropos (osteoporsis)
o Membantu peredaran darah secara normal
o Membantu formasi sel protein dan membantu mengatur fungsi otot
o Mengontrol asam lemak (fatty acids) pada usus yang dapat mengurangi formasi sel kanker dengan tujuan mencegah terjadinya kanker usus.
DIarsipkan di bawah: Susu Soya Melilea | Ditandai: gizi, kedelai, manfaat susu, susu
Apakah tidakada efek samping dalam penggunaan susu kedelai ini.
Sejauh ini belum ditemukan efek samping negatif dari konsumsi susu kedelai yang ada badan jadi lebih sehat aja.
Dari sebuah milis, soal kebenarannya mari bareng bareng kita cari data pembandingnya…
Silahkan sampaikan informasi ini ke temen temen cewek anda……Sesuatu yang perlu dicatat. Ini adalah kisah nyata ku, tidak ada yang diganti (dilebih-lebihkan atau dikurang kurangi). Ini semua adalah kenyataan, karena berhubungan dengan pengalaman saya sendiri, pendapat saya didasarkan pada apa yang telah saya baca dan rasakan.
Semua ini sayamaksudkan untuk memperingati para wanita muda yang sadar akan kesehatannya supaya tidak secara bodoh merusak dirinya sendiri.
Pada tahun 1989 saya lulus SMA di Texas dan akan pindah ke kota untuk masuk perguruan tinggi. Salah satu perubahan yang ingin saya lakukan adalah makan makanan yang lebih sehat. Setelah saya pindah ke Austin , Texas , kota yang sadar akan arti kesehatan, saya mulai membangun tubuh saya dengan mengkonsumsi makanan terbaik dan tersehat yang dapat saya temukan. Tahu merupakan menu utama dalam makanan saya dan saya membeli susu kacang hampir setiap hari.
Saya mengkonsumsinya sebagai campuran cerial atau hanya meminumnya begitu saya sebagai makanan tambahan. Saya membeli muffin yang terbuat dari sari susu kacang, miso soup (sup jepang)dengan tahu, kacang kedelai, atau kecambah dari kacang kedelai, dsbnya. Semua literatur dalam majalah kesehatan dan kebugaran mengatakan bahwa susu kacang dapat mencegah dari sakit jantung sampai kanker payudara. Hal itu karena disebakan oleh isoflavone (kandungan ajaib dalam kacang kedelai), sejenis hormon estrogen, yang membantu bekerja untuk membuat kamu tetap sehat dan awet muda. Saya kelihatan sehat sekali dan saya selalu berolah raga tetapi siklus haid saya terhenti. Pada umur 20, saya mulai makan pil KB untuk membuat siklus haid saya teratur. Selain itu saya juga mengalami kesakitan setiap kali memperoleh haid. Tubuh saya mulai gendut seolah olah otot saya jadi lembek. Saya mulai menderita depresi dan mudah marah.
Saya menyalahkan PMS (Post-Menstruasi) sebagai akibat haid saya yang datang tak beraturan. Sewaktu saya berumur 25 tahun, mens saya begitu buruknya sehingga saya tidak bisa berjalan. Pil KB tidak lagi bisa membuat haid saya teratur atau mengurangi rasa sakitnya sehingga saya berhenti meminumnya.
Hal ini berlangsung hingga 2 tahun sampai saya menyadari bahwa rasa sakit ini tidak lazim. Pada umur 27, dokter kandungan menemukan 2 buah kista
dalam kandungan saya. Keduanya berukuran sebesar bola tennis dan saya melakukan operasi untuk menghilangkannya.
Untunglah keduanya tumor jinak. Ahli kandungan tersebut menyarankan saya makan pil KB lagi tapi tidak saya lakukan. Pada tahun 1998, dia
(dokter kandungan) menemukan benjolan di payudara saya. Lagi lagi saya lakukan operasi dan lagi-lagi tumor jinak.
Pada tahun 2000, kelenjar saya membengkak dan gusi saya meradang. Karena saya berpikir saya mengalami infeksi gigi, saya pergi ke dokter gigi yang mengatakan bahwa tidak ada masalah dengan gigi saya.
Setelah makan sejumlah obat antibiotik, bengkaknya tidak kempes.
Pada saat ini saya meraskan adanya satu benjolan kecil pada leher bagian kanan saya. Saya ceritakan pada Ibu saya bahwa saya ada masalah dengan
amandel saya. Dia menganggap saya mengada ada karena keluarga kami tidak ada yang amandelnya ada masalah.
Sewaktu benjolan tersebut makin besar saya menemui seorang spesialis yang mendinogsa benjolan tersebut sebagai Papillary Thyroid Carcinoma. Setelah beberapa test, ternyata itu adalah kanker.
Saya dan tunangan saya sangat terkejut. Kami tidak siap dan saya sangat takut. Segera kami menjadwalkan operasi.
Dokter spesialis tersebut mengatakan bahwa hanya setelah operasi ahli patology baru dapat menetapkan apakah itu kangker atau bukan. Mereka menemukan sebuah tumor di sebelah kanan bagian belakang amandel saya yang terdiri dari sel yang tak beraturan dan juga sebuah tumor lain di sebelah kiri sehingga seluruh amandel (tonsil) diangkat. Mereka mengatakan bahwa setelah mengalami iodine radioaktif saya akan selamat dan berumur panjang.
Setelah pengobatan, saya mulai mencari apa penyebab semua ini. Tidak pernah sedikitpun terbersit dalam otak saya penyebab semua ini adalah sari kedelai yang saya konsumsi selama hampir 10 tahun. Lagipula, sari kedelai itu sehat. Saya secara tak sengaja menemukan website yang menghubungkan antara amandel dan konsumsi sari kedelai dan persekongkolan yang memasarkan sari kedelai sebagai makanan sehat, yang mana sebenarnya tidak lain adalah sisa olahan beracun dari industry minyak sayur. Ini benar benar gila.
Tidak ada majalah kesehatan dan kebugaran yang mengatakan bahwa soya itu berbahaya. Saya mengunjungi herbalist yang didianogsa mengalami kanker amandel di tahun 1985. Dia mengatakan bahwa soya adalah penyebab semua itu. Dia mengalami pengangkatan kandungan karena adanya kista dan masalah kandungan yang lain.
Beberapa bulan kemudian rekan yang lain yang juga mengkonsumsi soya mengalami kanker amandel. Seorang gadis di Inggris yang saya jumpai melalui internet dalam suatu forum kanker amandel juga baru saja mengalami operasi dan dia baru berumur 19 tahun. Apa yang terjadi?
Kanker payudara dihubungkan dengan estrogen. Yang berfungsi seolah-olah estrogen adalah SOYA. Tetapi saya tidak pernah mencurigai soya sebagai penyebab karena sampai sekarang saya tidak pernah menemui artikel yang menyatakan soya bisa berbahaya.Para wanita yang mengkonsumsi soyasebelum mengalami masalah tonsil akan terus mengkonsumsinya setelah itu apabila mereka tidak sadar apa yang dapat disebabkan soya, apa aja kandungan soya dan bagaimana reaksinya terhadap tubuh wanita.
Menurut saya ini adalah salah satu alasan mengapa wanita yang mengalami kanker amandel akan mengalami kanker payudara juga nantinya. Teman sekerja saya yang pencinta berat soya rambutnya mulai rontok dan menjadi gemuk meskipun dia terus olahraga selama jam istirahat dan setelah jam kerja, dan hanya makan apel dan jeruk untuk makan siang. Dia
baru saja mengangkat kista dalam kandungannya. Saya memperingati dia supaya berhenti minum soya dan mennghubungkannya dengan websites tetapi sampai masalah ini masuk berita malam di 4 station TV, wanita akan
tetap menderita. Semenjak adanya masalah dengan tonsil saya, selama 2 tahun terakhir ini saya tidak pernah menyentuh soya.
Hai para pembaca, mohon gunakan cerita saya ini sedapat mungkin untuk memperingati para wanita muda yang berpikir bahwa mereka akan lebih sehat dan awet muda dengan mengkonsumsi soya. Sangat tidak fair
apabila informasi mengenai bahaya soya tidak disebarkan.
Banyak mereka disana yang mengalami hal ini dan adalah pukulan yang berat apabila anda mengetahui bahwa anda tak sesehat yang anda kira dan informasi yang anda harapkan adalah salah !
Buat Cewek harus BACA!!!!!
Buat Cowok, buat pengetahuan aza…..
Tolong diforward lagi ke cewek yang dikenal..
oalah gusti,,,gusti,,,itu penyakit bukan karena soya,,tapi karena cara berpikir anda yang salah,,,,
Maaf mengganggu, setelah saya membaca artikel saudara markus di atas, saya tergerak untuk mengetahui kebenaran cerita tersebut. Akhirnya sy coba mencari situs resmi yang berisi mengenai kebenaran cerita tersebut. Beberapa kali sy coba ternyata sampai saat ini saya belum menemukan situs resmi yang memuat cerita tersebut. Semua yang menmpilkan cerita diatas diawali dari “cerita dari milis” tampa ada sumber penulis aslinya.
Alangkah lebih baiknya bila kita memiliki berita agar mencantumkan source atau penulis aslinya. Sehingga tidak hanya cerita yang tidak bisa dipertanggungjawabkan.
trima ksh
saya beri gambaran logis saja,
Bangsa kita kan terkenal dengan tahu dan tempe nya. bahkan saya dan keluarga tingga di KotaTahu Kediri. jadi makanan sehari hari saya ya tahu, yang notabene bahan dasarnya adalah kedelai.
Alhamdulillah sampai saat ini di Kota Kediri saya belum mendengar ada orang yang menderita kanker karena kedelai tersebut.
orang tua saya sampai buyut saya, semua adalah orang Indonesia asli yang makanan sehari-harinya nasi, tempe dan tahu.
gini ya pak Markus
beberapa jenis kanker, mempunyai hubungan dengan estrogen
kanker payudara dan ovarium, itupun hanya sebagian kecil saja
dan bukan faktor sebab akibat
soya mengandung kandungan estrogen alami sedikit lebih tinggi daripada bahan lain namun lebih tinggi ini bukan dalam arti tinggi
yang berbahaya justru adalah hormon2 sintetik dalam kontrasepsi yang kadar kekuatannya ribuan kali hormon estrogen alami
menurut saya cerita dalam milis tersebut terlalu menghubung2kan dan amat tidak tepat
Masa sih?? sejauh ini saya masih percaya dengan khasiat dan manfaat kedelai. terutama jika ditanam dan diolah secara organik. menurut saya, kita harus lebih selektif dalam konsumsi makanan. bisa jadi kita anggap sudah sehat, tapi ternyata banyak kandungan dalam makanan yang merusak tubuh kita. seperti pestisida, pewarna, pengawet,dsb. marilah lebih cermat dalam melihat. GET ORGANIC LIFESTYLE!!!!!!!!
[...] Gizi dan manfaat susu kedelai [...]
[...] By atung1609 Gizi dan manfaat susu kedelai [...]
ada ada saja panjenengan… jangan jangan ada benci kedelai,, karena anda petani delai yang gagal ya…
kalau saya, semakin bervariasi makanan yang kita konsumsi semakin baik..karena semua makanan itu bagus, dan pasti bermanfaat. yang penting jangan berlebihan aja…
ada apa ini?!
I like it…..
met malam..
maw tanya..bagi anak cewek yang memiliki problem jerawat,apa baik minum susu kedelai?
antara susu delai dan susu sapi bagus yang mana?
karena anak ini tidak boleh mengkonsumsi ayam, lemak, telor, minyak2, sambal. kalau mengkonsumsi itu, jerawatnya bertambah parah.
jadi bagaimana ya?bagus mana antara susu delai dan sapi?
selain itu apa susu kedelai baik di konsumsi bagi para cewek yang lagi berdiet?
takarannya berapa ml?
konsumsi sehari jam berapa?pakai gula berapa?
komposisinya bagaimana?
terima kasih ..mohon di balas
@ adinx kalo masalahnya emang alergi makanan tdk ada cara lain kecuali menghidari. kalo masalahnya ada pada pencernaan sebaiknya lakukan detox dulu, untuk mengeluarkan racun2 ditubuh yg bisa jd menyebabkan jerawat dimuka.
susu kedelai memang baik sekali untuk kesehatan adapun cerita-cerita yang menyeramkan itu hanya kebohongan belaka, maklum orang tersebut kurang perhatian dalam hidup dia makanya sampe ngemis-ngemis minta perhatian di dunia maya ini.
Go Organic….susu kedelai emang OK
yup, klo menurut sy..itu memang berlebihan..hny sekedar cari sensasi.. klo mang betul, mana hasil tes medisnya.
saya juga suka dengan susu kedelai. kemarin diceritain oleh teman kampus tentang susu kedelai bisa menyebabkan kista pada payudara, akhirnya searching dan sampai di blog ini. Hmm, ada-ada aja yah..
berapa banyak jumlah kandungan gizi(protein,karbohidrat,lemak,vitamin)yang terdapat dalam susu kedelai?????thanks
maaf, sepertinya p. markus terlalu memvonis kedelai tanpa dasar dan penelitian ilmiah yang spesifik.
banyak varian produk makanan yang dibuat dari kedelai dan dikonsumsi secara massal oleh khalayak ramai sejak dahulu kala.
saya sendiri membuat susu kacang kedelai sejak penyakit susah BAB yang saya derita sembuh karena mengkonsumsinya tiap hari dengan rutin.
saat ini banyak susu soya yang dikonsumsi bayi atas anjuran dokter anak terkait dengan masalah pencernaan mereka. Ada komentar lainnya pak?
Hi semuanya..jgn lgs percaya dgn org yg nulis milis2 gt d..kt hrs kritis.. Kl benr soya dpt menyebabkan efek samping spt itu..knp hny 1 org yg testimony spt itu, yg lain toh ok2 n mendukung soya..negara jepang plg byk mengkonsumsi soya(miso soup) buktinya org jepang umurnya pd panjang-panjang tuh.. Kl dr cerita ce itu..dia mengkonsumsi pil KB dlm wkt yg panjang di usia yg msh
aktif menproduksi hormon…yah wajar kl bs kena hypertiroid n lain2nya..tq
pak markus,,kasian dong pedagang2 yang jualan kedelai rebus..soalnya saya juga penggemar kedelai dan segala produk olahannya..daripada makan junkfood..iya gak??masalahnya saya anak seorang petani kedelai juga pak….kasian dong bapak saya,,ntar kedelai bapak saya gak da yang beli…kan sekarang lg musim ekonomi pro rakyat…
kedelai dan produk olahannya emang tooppp
saya jg sering mengkonsumsi susu kedelai tapi dengan mengolahnya sendiri, Diblender, disaring lalu direbus, tambah gula sedikit.. dan saya berikan juga pada anak2 saya…. menurut anda apakah kandungan gizi produk kemasan lebih baik? atau yang alami seperti yg saya konsumsi yang lebih baik? Soalnya saya ragu juga dengan produk kemasan karena biasanya diberi pengawet dan bahan2 tambahan lain yang kita tidak tahu.
kalo produk organic gak pake pengawet bu jadi lebih aman di konsumsi
Untuk Pak Markus, pak apakah cerita bapak bisa diuji kebenarannya?
Karena semuanya butuh fakta & bukti2 hasil lab yang jelas & lengkap pak..
Lagipula, saya dari dulu juga pecinta soya..
Keluarga saya, mereka semua pecinta soya..
Mama saya, dulu waktu mengandung saya, sering minum susu soya & makan makanan yang berasal dari kedelai seperti tahu, tempe, dan tahwa..
Ahasil, saat saya dilahirkan, kulit saya bersih & hingga saat ini saya termasuk wanita dengan kulit yg putih, padahal ayah saya kulitnya sangat hitam..
Dan lagi pak, mengenai diet..saya sudah membuktikan sendiri, saya mencoba diet sehat dengan hanya mengkonsumsi susu soya & sayur2an serta buah..
hasilnya, dalam 1 bulan berat badan saya bisa turun sebanyak 5 kg & kulit saya menjadi sangat halus & bersih..
Lagipula, pertanyaan terakhir saya, jika memang susu soya menyebabkan sakit ini & itu, mengapa jika minum green tea latte di starbuck, jika menggunakan susu soya harganya 5000 lebih mahal daripada menggunakan susu sapi?
Oya, ingin menambahkan lagi..
Dulu saya termasuk wanita dengan jadwal haid yang tidak rutin..bahkan pernah, sebulan saya tidak mengalami haid..
dan pada bulan berikutnya saat mengalami haid, perut saya rasanya seperti disayat-sayat..
Namun semenjak minum susu kedelai, siklus haid saya menjadi normal..dan pada saat datang, perut saya tidak sakit lagi..
selain itu, berbagai keuntungan lainnya yang diperoleh dengan mengkonsumsi susu kedelai adalah, kulit saya menjadi bersih & cerah
makasih ibu maria atas infonya
saya stuju dengan mba maria…jangan suka su’udzon dengan sesuatu yang banyak manfaatnya. Tidak ada yang Allah ciptakan berupa apapun, kecuali bermanfaat. tinggal bagaimana kita berprasangka terhadap ciptaan tersebut dengan cara yang benar.
Skr, sy sdg hamil dan dokter menyarankan unt rutin minum sari kedelai dan kacang hijau. Dg harapan baik unt perkembangan janin. Masa dokter sy bohong sìh? Bisa2 dituntut org se_Indonesia mkin se_dunia juga kalo dokter bohong.
gw dapet kata2 markus diatas dari http://www.judycole.co.uk/soya_warning.htm yang terjemahan bahasa inggris. penadapat gw tentang susu kedelai, Tuhan tidak menciptakan segala sesuatu dengan sia2, jadi semua tergantung dari kitanya juga, dan yang pasti segala sesuatu yg di konsumsi secara berlebihan juga akan jadi berdampak buruk bagi kesehatan, walaupun sebenarnya itu baik bagi tubuh. dan ada baiknya sebelum memutuskan untuk mengkonsumsi makan/minuman secara rutin ada baiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter. dan untuk keputusan yang harus diambil adalah keputusan dari kita sendiri. jd baik atau buruk hasilnya itu berdasarkan dari kita sendiri. selamat menjalankan hidup yang sehat secara rohani dan jasmani GBU all ^o^
terimakasih informasinya..
yamii,selain banyak manfaatnya susu kedele dpt mengigat daya ingat lansia yg sering lupa
aku suka susu kedele wuuuuuuu! mantap susu kedele susu no 1 apa lagi susu kedele yang langsung dr asalnya dan diproses serta meliahat sendiri cara membuat susu kedelai dan alangkah bagusnya kl kita ikut membuat san meminumnya
minum susu kedelai emang menyehatkan…dan bikin kulit jadi halus..
Baguskah manfaat susu kedelai buat merencanakan kehamilan ?