Semua orang tua rajin berburu internet untuk mencari daftar merek susu terkontaminasi Sakazakii. Dokter sering menerima pertanyaan orangtua apakah sebaiknya susu diganti tajin? Bahkan saat beredar isu yang tidak bertanggung jawab menyebut merek susu tertentu, padahal secara resmi IPB, BPOM dan Menkes belum mengumumkan merek susu itu. Merek apa sajakah susu yang tercemar bakteri Sakazakii ?

Sebenarnya, pertanyaan tersebut tidak perlu terjadi kalau mengetahui bahwa sebenarnya semua susu bisa beresiko mengandung susu berbakteri setiap saat mulai dari jaman dulu hingga detik ini.

Menurut WHO dan FDA semua susu formula tidak steril dan berisiko terkena bakteri termasuk sakazakii. Tetapi tidak usah panik, bakteri tersebut tidak berbahaya seperti yang diduga dan akan mati dengan suhu pemanasan 70 derajat Celsius.

Meski saat ini belum diumumkan, kalaupun jadi diumumkan susu yang lain belum tentu bebas bakteri. Karena saat pemeriksaan itu normal tetapi dikemudian hari tidak menjamin aman bakteri.

Jadi, sebaiknya para orangtua tidak perlu khawatir mencari merek susu yang berbakteri karena semua susu pada dasarnya tidak steril dan berisiko mengandung bakteri tetapi tidak berbahaya.

Orangtua harus mewaspadai dengan pencegahan paling ampuh membunuh bakteri itu dengan mencampur air panas 70 derajat celcius. Justru masyarakat jangan terkecoh oleh berbagai isu yang tidak bertanggung jawab yang dilemparkan pihak tertentu demi kepentingan pribadi.

Pengadilan dan mahkamah Agung memutuskan bahwa pihak IPB sebagai peneliti, BPOM (Balai Pengawasan Obat dan makanan) atau Kementerian Kesehatan untuk segera mengumumkan susu yang tercemar bakteri. Masalah ini timbul karena temuan para peneliti Institut Pertanian Bogor (IPB) mengenai adanya Enterobacter sakazakii (E. sakazakii) dalam susu formula anak-anak dan bubur bayi, cukup menghebohkan masyarakat beberapa bulan yang lalu.

Berbagai pihak mulai bersuara keras, diantaranya YLKI (Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia, Komisi Nasional perlindungan Anak bahkan ketua Ikatan Dokter Indonesia mendukung dan mengecam keras pemerintah untuk mematuhi keputusan pengadilan negeri tersebut. Suara keras tersebut demi menyelamatkan nyawa jutaan anak Indonesia. Tetapi pihak peneliti dan menteri kesehatan karena berbagai tetap bersikukuh bahwa penelitian tersebut belum perlu diumumkan.

Penelitian susu berbakteri adalah wajar

Sebenarnya temuan peneliti IPB terhadap 74 sampel susu formula, 13,5 persen di antaranya mengandung bakteri berbahaya tersebut, mungkin tidak terlalu mengejutkan.  Karena, USFDA (United States Food and Drug Administration)  telah melansir sebuah penelitian prevalensi  kontaminasi susu di sebuah negara terhadap 141 susu bubuk formula didapatkan 20 (14 persen) kultur positif  E. sakazakii.

Dari berbagai penelitian dan pengalaman di beberapa negara sebenarnya WHO (World Health Organization), USFDA dan beberapa negara maju lainnya telah menetapkan bahwa susu bubuk formula bayi bukanlah produk komersial yang steril. Sedangkan penelitian yang dilakukan oleh pihak lain termasuk BPOM yang menyebutkan bahwa susu bubuk komersial aman, karena semata berbeda dalam sensitifitas dan spesifitas alat dan metoda identifikasinya.

Enterobacter sakazakii bukan merupakan mikroorganisme normal pada saluran pencernaan hewan dan manusia, sehingga disinyalir bahwa tanah, air, sayuran, tikus dan lalat merupakan sumber infeksi.  Enterobacter sakazakii dapat ditemukan di beberapa lingkungan industri makanan  (pabrik susu, coklat, kentan, sereal, dan pasta), lingkungan berair, sedimen tanah  yang lembab.

Dalam beberapa bahan makanan yang potensi terkontaminasi E. sakazakii antara lain keju, sosis, daging  cincang awetan, sayuran, dan susu bubuk E. sakazakii adalah suatu kuman jenis gram negatif dari family enterobacteriaceae. Organisma ini dikenal sebagai “yellow pigmented Enterobacter cloacae”.

Berbahaya tetapi relatif aman

Susu dapat menjadi media pertumbuhan yang baik bagi bakteri, karena di dalamnya terdapat komponen biokimia yang juga diperlukan oleh bakteri untuk tumbuh dan berkembang. Selain E. sakazakii, didapatkan berbagai bakteri lain yang sering mengkontaminasi susu formula.

Hingga saat ini tidak banyak diketahui tentang virulensi  dan daya patogenitas bakteri berbahaya ini. Bahan enterotoxin diproduksi oleh beberapa jenis strains kuman. Dengan menggunakan kultur jaringan diketahui efek enterotoksin dan beberapa strain tersebut. Didapatkan 2 jenis strain bakteri yang berpotensi sebagai penyebab kematian, sedangkan beberapa strain lainnya non-patogenik atau tidak berbahaya.

Meskipun berbahaya ternyata kejadian infeksi bakteri ini sangat jarang. Di Amerika Serikat angka kejadian infeksi E. sakazakii yang pernah dilaporkan adalah 1 per 100 000 bayi. Terjadi peningkatan angka kejadian  menjadi 9.4 per 100 000 pada bayi dengan berat lahir sangat rendah (<1.5 kg). Bayi prematur, berat badan lahir rendah (kurang dari 2.500 gram) dan penderita dengan gangguan kekebalan tubuh adalah individu yang paling beresiko untuk mengalami infeksi ini. Pada anak sehat belum pernah dilaporkan terjadi infeksi bakteri ini.

Beberapa hal itulah yang mungkin menjelaskan kenapa sudah ditemukan demikian banyak susu terkontaminasi tetapi belum ada laporan terjadi korban terinfeksi bakteri tersebut. Bayangkan peneliti IPB mendapatkan 14 persen, sedangkan USFDA 13,5 produk susu mengandung bakteri E. sakazakii. Tapi, faktanya tidak ada satupun anak yang Indonesia dilaporkan tercemar bakteri itu.

Infeksi bakteri ini sangat jarang dan relatif tidak mengganggu untuk anak sehat. Tetapi pada kelompok anak tertentu dengan gangguan kekebalan tubuh tetap dapat mengakibatkan penyakit yang sangat berbahaya sampai dapat mengancam jiwa. Gangguan tersebut di antaranya adalah infeksi saluran kencing, neonatal meningitis (infeksi selaput otak pada bayi), sepsis (infeksi berat) dan necrotizing enterocolitis (kerusakan berat saluran cerna).

Semua Merek Sufor Tidak Steril

Masalah terpenting dalam kasus ini mungkin bukan merek susu yang tercemar. Permasalahan sebenarnya adalah semua  produk susu bubuk komersial memang bukan produk yang steril. Hal ini juga pernah dialami oleh negara maju seperti Kanada, Inggris, Amerika dan negara lainnya. WHO dan USFDA sudah menetapkan bahwa susu bubuk formula komersial memang tidak steril. Jadi bukan hanya produksi lokal saja yang beresiko tetapi produksi luar negeripun resiko terinfeksi bakteri tidak jauh berbeda.

Melihat beberapa fakta ilmiah  tersebut tampaknya berbagai pihak harus arif dan bijak dalam menyikapi kekawatiran ini. Pemerintah dalam hal ini departemen kesehatan dan BPOM harus menyikapi secara profesional dengan melakukan kajian ilmiah mendalam  baik secara biologis, epidemiologis, dan pengalaman ilmiah berbasis bukti (evidence base medicine). Berbagai elemen masyarakat seperti YLKI, Komnas Perlindungan Anak dan Ikatan Dokter Indonesia sebelum mengeluarkan opini sebaiknya harus mencari fakta ilmiah dan informasi yang benar tentang masalah ini.

Pihak pengadilan dan Mahkamah Agung sebelum mengeluarkan keputusan yang sangat penting ini seharusnya melibatkan saksi ahli yang berkompeten dan kredibel. Keputusan yang salah dalam menyikapi masalah ini akan menimbulkan dampak yang lebih besar lagi. Berbagai opini dan sikap yang tidak benar malah dapat mengakibatkan kekawatiran orangtua bertambah.

Bila pemerintah harus mengumumkan susu berbakteri tersebut akan menimbulkan masalah yang lebih besar dan kekisruhan yang lebih hebat lagi. Dampak yang buruk dan berimplikasi yang luas, baik implikasi hukum, etika penelitian, sosial, dan medis. Kalau pemerintah atau Balai POM mengumumkan merek susu tersebut pasti akan membuat pabrik susu yang bersangkutan akan sekejap gulung tikar.

Dampaknya lebih luar biasa, ratusan ribu bahkan jutaan manusia yang terkait dengan prduksi susu itu akan lebih sengsara. Belum lagi akan timbul dampak hukum baru bagi peneliti, dan pihak yang akan mengumumkan. Menurut etika penelitian selama bukan hal yang berbahaya atau mengancam nyawa manusia maka tidak boleh diumumkan secara luas obyek yang dijadikan bahan penelitian.

Kalaupun merek tersebut diumumkan juga tidak akan menyelesaikan masalah. Belum tentu merek yang lain nantinya juga aman. Bila penelitian tersebut dilakukan setiap periode sangat mungkin ada lagi susu yang tercemar. Karena pada dasarnya susu bubuk komersial adalah produk susu yang paling gampang tercemar bakteri. Bukan tidak mungkin nantinya banyak produk susu lambat laun pasti tercemar bakteri. Bila hal ini terjadi dalam perjalanan waktu tidak mustahil semua susu akan dilaporkan tercemar.

Seharusnya pemerintah mengeluarkan rekomendasi bahwa memang susu komersial bukan produk steril seperti rekomendasi WHO dan USFDA.  Hal ini lebih beresiko lebih ringan, karena masyarakat akan lebih waspada dalam pencegahannya. Rekomendasi ini juga merupakan hal yang wajar karena di beberapa negara majupun hal ini sering terjadi. Sebaliknya bila susu bubuk komersial tetap dianggap aman, masyarakat tidak waspada atau lengah dalam proses penyajiannya. Selanjutnya tetap akan berdampak berbahaya pada anak yang kelompok tertentu yang beresiko terinfeksi.

Rekomendasi lain yang harus diperhatikan untuk mengurangi resiko infeksi tersebut adalah cara penyajian susu bubuk formula untuk bayi dengan baik dan benar. Pemanasan air di atas 70 derajat Celcius, bakteri yang ada dalam susu akan mati.  Sedangkan pada anak yang berisiko seperti bayi prematur dan anak dengan gangguan fungsi kekebalan tubuh berat direkomendasikan dengan pemberian susu bayi formula cair siap saji.

Susu formula cair yang siap saji, dianggap sebagai produk komersial steril karena dengan proses pemanasan yang cukup.  Masyarakat tidak perlu sibuk mencari produk susu mana yang tercemar. Meskipun relatif aman, ternyata semua produk susu bubuk komersial memang tidak steril. Tampaknya fenomena ini adalah peringatan Sang Pencipta manusia, bahwa para ibu mulai mengabaikan kehebatan dan keamanan ASI bagi buah hatinya.

(Dr Widodo Judarwanto SpA, dokter spesialis anak dari RS Bunda Jakarta, Klinik Kesulitan Makan, Jl. Rawasari Selatan 50, Cempaka Putih, Jakarta Pusat)

Setiap orangtua pasti menginginkan anak-anak yang cerdas, pintar, dan memiliki kepribadian yang baik. Suasana rumah ternyata memegang peranan penting untuk mewujudkan semua hal tersebut. Sebuah penelitian terbaru oleh Ofsted menyebutkan, suasana rumah yang bising dan ribut dapat memengaruhi kemampuan otak anak untuk berpikir.

Hal itu karena anak menjadi tidak dapat berbicara dan mendengarkan dengan jelas. Suasana rumah berisik yang biasanya diakibatkan oleh suara televisi yang menyala terus-menerus atau anggota keluarga yang sedang mengobrol dan memanggil dengan berteriak, terbukti dapat menghambat kemampuan bahasa anak.

The Office for Standards in Education, Children’s Services and Skills (Ofsted) merupakan sebuah lembaga yang menyoroti pendidikan kepribadian, sosial, kesehatan, dan ekonomi di 165 sekolah di Inggris. Kebanyakan taman kanak-kanak (TK) yang dikunjungi Ofsted menemukan banyak siswa yang tidak siap belajar dan kurangnya kemampuan mendengarkan dan berbicara. Beberapa datang tanpa memiliki pengetahuan untuk pergi ke toilet dan membawa boneka.

Laporan hasil penelitian ini menyebutkan, sekolah yang menerima siswa dengan keterampilan mendengarkan yang lemah bukan hanya disebabkan kurangnya percakapan di rumah, tetapi sering juga karena kebisingan yang mereka dapatkan secara terus-menerus, seperti televisi yang selalu menyala, suara saudara kandung yang berteriak.

Studi ini juga mengungkapkan bahwa dalam beberapa kasus, kemampuan bahasa anak-anak tersebut hanya terbatas pada perkataan dasar seperti, “Apa yang aku inginkan?”. Banyak anak juga hanya bisa mengucapkan “Tidak jauh-jauh dari rumah dan paling dekat dengan pusat perbelanjaan”. Akibatnya, kelas di TK banyak difokuskan pada pembelajaran kemampuan berbicara, mendengarkan, menambah kosakata, dan menggunakan kalimat.

Para pendidik biasanya memperkenalkan struktur kalimat setiap harinya, untuk “mengimbangi kehidupan rumah yang kacau dan berisik yang banyak dialami anak-anak”. Laporan yang diberi judul “Reading by Six.How the best schools do it” ini meneliti proses pembelajaran di 12 sekolah dasar (SD) yang berada di Inggris.

Disebutkan, SD-SD terbaik di sana menggunakan “langkah demi langkah” pola pendekatan untuk mengajar anak untuk membaca, menulis, dan mengeja melalui metode phonics, yang mengajarkan hubungan antara suara dan huruf. Laporan ini menemukan bukti bahwa cara ini membantu setiap anak untuk membaca dengan baik, jika diajarkan secara ketat dan konsisten.

Di Inggris, secara nasional satu dari lima anak berusia 11 tahun yang lulus SD tanpa mencapai standar yang diharapkan untuk keterampilan membaca dan menulis. Namun, penelitian ini menyebutkan, SD yang baik harus memastikan bahwa semua siswanya belajar membaca dengan baik, terlepas dari latar belakang sosial dan ekonomi, etnis, bahasa yang digunakan di rumah, serta kebutuhan khusus seperti cacat fisik.

Laporan Ofsted menyatakan, penelitian ini menunjukkan usia kritis ketika anak-anak belajar untuk memiliki keterampilan membaca dan menulis yang baik adalah antara usia tiga dan tujuh tahun. Sekolah-sekolah terbaik di sana telah konsisten dalam memberikan kesempatan murid untuk berbicara, mendengarkan, dan menambah kosakata baru. Departemen Pendidikan Nasional di Inggris berencana memberlakukan tes membaca untuk anak usia enam tahun.

Kepala Ofsted Christine Gilbert mengatakan, meskipun dalam beberapa tahun terakhir beberapa sekolah memiliki inisiatif utama dari untuk meningkatkan standar dalam kemampuan membaca dan menulis siswanya, tingkat yang dicapai oleh banyak anakanak pada akhir musim gugur tahun ini masih kecil dari harapan. “Sekitar 12 sekolah yang kita teliti bukan yang elit, di mana tantangannya adalah bagi semua sekolah lain agar sesuai dengan prestasi sekolah tersebut,” katanya seperti dikutip surat kabar The Independent.

Nansi Ellis, Kepala Kebijakan Pendidikan di Asosiasi Guru dan Dosen Inggris mengatakan, yang paling penting dalam tindak lanjut dari laporan ini adalah mendorong para pembuat kebijakan dan guru untuk fokus pada pengajaran kemampuan bahasa dan mengesampingkan pola pembelajaran yang lebih luas yang terlibat dalam kemampuan membaca, interaksi sosial, interpersonal, dan kemampuan fisik dasar yang sebenarnya sama-sama penting.

“Untuk meningkatkan kemampuan membaca anak bukan hanya sekadar mengajarkan bagaimana merasakan membuat suara dan huruf. Juga menikmati membaca dari buku, menanggapi imajinatif cerita, dan belajar bagaimana menggunakan informasi yang berbasis teks,” terangnya. Seorang guru TK daerah miskin di London bagian timur, Inggris, yang tidak mau disebutkan namanya mengungkapkan, acara televisi dan kurangnya percakapan di rumah menyebabkan lemahnya kemampuan bahasa pada anak usia tiga dan empat tahun.

“Apa yang kita lakukan sebelum seorang anak mulai masuk TK kami adalah mengunjungi rumah mereka dahulu. Tahun ini, kami mengunjungi 28 rumah dan saya menemukan hanya sedikit rumah yang televisinya tidak nyala. Para orangtua sudah tahu kami akan datang dan pada waktu itu sebagian besar anak-anak sedang terpaku di depan layar televisi,” ujarnya.

“Saya pikir apa yang terjadi selama ini karena memang lebih mudah untuk mengajak anak-anak untuk duduk di depan televisi. Itu bukan termasuk waktu yang berkualitas, makanya bacakanlah mereka cerita sebelum tidur. Saya bisa melihat ada beberapa anak, terutama dengan keluarga yang orang tuanya berpendidikan, mereka tidak memiliki masalah ini dan saya pikir itu karena orang tua lebih banyak melakukan percakapan dengan mereka,” ungkapnya.

(SINDO//tty)

Selain sebagai sumber protein, susu kedelai juga merupakan sumber lemak, vitamin, mineral, dan serat yang paling baik. Susunan asam amino pada susu kedelai lebih lengkap dan seimbang. Susu yg akhir-akhir ini lebih dikenal sebagai susu diet ini sangat berkhasiat bagi pertumbuhan dan menjaga kondisi sel-sel tubuh. Susu kedelai mengandung protein tinggi dan mengandung sedikit lemak. Protein yang terbukti paling baik dibandingkan jenis kacang-kacangan yang lain dan setara dengan protein hewani dari daging, susu, dan telur. Yang akan membuat Anda merasa kenyang dan terhindar dari keinginan makan berlebihan.

Genistein- salah satu zat yang terkandung dalam susu kedelai memiliki manfaat yang hebat. Selain dapat mengurangi volume makanan, zat ini juga dapat menurunkan berat badan, dan membakar lemak. Dari hasil studi, pemberian suplemen genistein mengurangi total makanan sampai 14%, berat badan hingga 9%, sementara laju pelepasan lemak mencapai 290%. Studi yang dilakukan di laboratorium ini memberikan secercah harapan dan potensi manfaat yang besar pada kesehatan manusia.

Selain kaya akan protein nabati, susu kedelai juga bermanfaat untuk mencegah penimbunan lemak pada lingkar perut khususnya pada wanita pascamenopause. Dalam riset, perempuan pascamenopause yang mengkonsumsi minuman kedelai secara teratur setiap hari selama tiga bulan, cenderung memiliki perut lebih ramping dibanding rekan mereka yang minum susu biasa. Peneliti menekankan bahwa mencegah penimbunan lemak pada usia paruh baya sangat penting artinya karena lemak yang berlebihan pada perut berkaitan dengan tingginya risiko mengidap diabetes dan penyakit jantung. Mereka juga berharap akan ada penelitian lanjutan untuk mengungkap potensi besar protein pada kedelai.
Susu protein tinggi ini sangat kaya akan manfaat. Selain dapat mencegah penimbunan lemak, susu ajaib ini juga dapat berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh terhadap timbulnya kanker yang disebabkan oleh radikal bebas serta dapat menurunkan tekanan darah dan menormalkan kolesterol.

Salah satu produk susu kedelai yang baik adalah Melilea Organic Soya Drink produk susu kedelai yang diproses melalui teknologi modern sehingga menghasilkan gizi tinggi, tekstur yang lembut dan cita rasa yang benar-benar lezat. Nilai gizi dari kacang kedelai yang mengandung protein kacang kedelai, zat besi dan gizi-gizi lain yang baik untuk tubu Anda, tetap Anda rasakan! Sangat cocok untuk bayi yang alergi terhadap susu Sapi, dan sangat baik di konsumsi bagi mereka yang mengalami obesitas, karena tidak mengandung kolesterol, serta kandungan Flavanoidnya sangat baik.

Bagi yang ingin membeli atau menjadi distributor susu soya organik melilea atau produk melilea lain bisa menghubungi :

IBU LINA (netrynf@yahoo.com)
Jl. Pamenang no 5 Kediri, Jatim
Tlp. 0354-681305
HP : 08125905358

Mulai tertarik untuk sharing pengetahuan tentang imunisasi,karena pada tahun tersebut kami baru saja dikaruniai anak kedua, Vani Aludra Rayani. Biasalah tahun2 pertama kan sering banget ke dokter terutama untuk imunisasi. Akhirnya kamipun sering browsing mencari artikel2 tentang imunisasi.

Sedangkan tulisan mengenai susu kedelai, dikarenakan kedua anak kami, Vina dan Vani sama-sama alergi terhadap susu sapi. Pengalaman anak pertama kami Vina, menjadi pelajaran buat kami. Sehingga pada saat anak kedua kami, Vani divonis alergi susu sapi, kami langsung memberikan susu yang terbuat dari bahan kedelai.

Kemudian saya iseng-iseng cek traffic blog ini. Ternyata lumayan banyak juga pengunjungnya. Blog ini dikunjungi lebih dari 300 visitor per hari. Wooowww……makasih ya buat yang udah berkunjung ke blog ini.

blog imunisasi dan susu kedelai

Jumlah pengunjung secara keseluruhan selama 2 tahun ini 276.278, hmmmm banyak ya. Dan blog ini berisi 127 artikel (hehehe sedikit sekali ya). Mudah-mudahan blog ini bisa diupdate terus, untuk menjlin tali silaturrahmi.

disarikan dari sekar 19/09

Posted in Artikel Keluarga, Kumpulan Doa, Tips ]]>